材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
1 z3 ~6 s; y h$ _: W公仔箱論壇
4 M6 q+ O6 F5 W/ k6 q2 ^公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ K' K# T% {5 i4 c
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
& x- H$ G. v( `" A# S- \2. 把麵粉篩過後加入酵母水；tvb now,tvbnow,bttvb) ?, e3 O" {0 a0 \' p% w0 \
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
9 @+ g7 ?$ X- t' _4 C/ r2 P5.39.217.774. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
C- g. d* r7 i) _* ~8 Q5.39.217.77放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
' l2 H- z* M) r; |! s; z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 b: } l x
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 