[甜品] 豆奶香滑饅頭

sa2007

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 h& Q5 b$ ?( g# a
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb& y$ E# ]7 M+ e$ u6 m7 x, {
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.777 |$ |0 m' _" R& b9 V
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積公仔箱論壇3 n. A$ c" `. G, X' i# t
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
8 n4 e/ ~/ r( a8 N3 q0 Z公仔箱論壇放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 5.39.217.77: N7 j0 o5 r3 _! z$ A$ n# s

- I$ s9 ~1 R! \7 m3 o+ V% H9 Q( Itvb now,tvbnow,bttvb貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養