主料:猪里脊肉
( m! {% a4 J3 Q6 [' n* X公仔箱論壇配料:李锦记叉烧酱5.39.217.773 D4 r" t* |- a' l: E/ `
$ O. b Z6 s) Z2 T" n' H
 公仔箱論壇4 \" J. S) C/ ~: @6 I, A5 m
tvb now,tvbnow,bttvb! a: d- z" ~! f% f6 S
1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水tvb now,tvbnow,bttvb, K" b' m1 O. z
6 c2 ^ y3 J( [+ X! P ) Y% n! X9 u* _. N7 I* ~
2 U' U' I) a' I5 @7 {- x6 T; k
* F* k. j" c- M% C" G2 F公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
' n2 E, c' d% w, V! ?/ P
' ]. t. d7 f6 T4 l) Q# x4 j D# c5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 b7 D! o% r: d6 ^) z+ G
3 z* ]+ M. J3 k. a
tvb now,tvbnow,bttvb$ D) K4 r. F7 ~$ V
3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.公仔箱論壇6 u# g. S8 ~% d+ l( K
5.39.217.77; t; _4 u* ^$ _
 |
發表於 2007-4-21 07:29 PM
| 
