主料:猪里脊肉 7 ?" V. y) [/ @2 ?, ~8 S% J
配料:李锦记叉烧酱5.39.217.77# Y1 K7 p# X9 w9 U' ]+ i7 G
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; x+ _+ \ u7 c1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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; q% R" w: n2 N4 U$ r7 |0 a l3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.) J5 B& |& d& p! Q' m9 R
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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