素太極羹
# F; m* ?: X/ R- \食療功效
; h/ y7 U, M* T- ^; H7 itvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟
9 Y. W/ H( L, A4 k9 q5.39.217.77
: j1 U: H# j& k& w0 O- k" I/ h3 i材料:* r7 r3 n& V0 F" Z$ C) l6 B
菠菜1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ E7 z: c' t, c
水豆腐1件* O$ I/ P1 s3 f# U& s; f8 D4 G
草菇4兩（約160克）公仔箱論壇: u1 W( p' f& _
鹼水少許
6 x7 \1 C1 I2 R8 V4 f5.39.217.77素湯材料:
; T" E v8 n3 Y. c) Ftvb now,tvbnow,bttvb黃豆2兩（約80克）
- e M9 Q: o' @' e黃芽白8兩（約320克）9 n2 Q, s* R% v0 h% A
菠菜頭1枝# D) M* s# Q1 ]7 V* E4 f9 O. }& ^
 5.39.217.77: T/ i& f, x" f+ D: @" a
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 w B3 }3 p5 k6 j5 R0 M8 n
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。' F& ] H7 w" I! ^& h2 Z+ u
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香公仔箱論壇3 q1 g3 [1 Y& B m; d
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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