【材料】
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花椒一半
$ U# ]! I5 O: T. E/ F7 ~' ~: p幼鹽二湯匙半
& B0 w: O" d7 G7 s公仔箱論壇花雕酒四湯匙
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乾蔥頭五粒
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' L+ w0 L* g( o+ K6 D5.39.217.77【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- L% y x/ a. M
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
1 E7 {. k j7 r4 X! G( l5.39.217.77(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.77( }6 W9 N4 W" |+ R: T" e! T
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
4 b6 X) J: C$ X% `& S/ m8 @(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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