[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
5 T! z1 C+ P$ P0 `- B4 |tvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% w+ \0 k; l! U6 J' Q: x
花椒一半公仔箱論壇+ z1 }4 b+ t  x
幼鹽二湯匙半5.39.217.771 J6 s& `+ e: [: k
花雕酒四湯匙
% z! ], `+ x7 }) Z$ m) t& c5.39.217.77生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( j6 M* _( L9 V; K3 N/ b
乾蔥頭五粒, l" J2 h  f+ p

. [: i+ ~6 Y8 w$ r# R' C; etvb now,tvbnow,bttvb【做法】& j& a5 M( y# N6 K- Y( P
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
+ b9 b$ f. H/ ?公仔箱論壇(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
/ Y, y: y- p, U. _(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
* t* c  X: O! ^% q2 @0 n(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..