材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
7 w9 L% k0 D, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 h* L3 O/ z# k' ?5 c, G, f
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
' Z5 u; I4 X- z0 B) F3 {' m5.39.217.77
6 e! X, V, j$ v3 }2 r0 W8 ?5.39.217.77做法： 烤箱170C預熱。
+ b1 w: q8 N, I* Z% j5 R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E- P) S- `+ G1 f5.39.217.77布丁模中倒入適量的焦糖液。
! _/ A1 u9 j$ E1 A" m8 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: K3 @) |/ T
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
, g4 K4 G5 `- A3 i! ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 G; f- L5 T! r# W; k. z) l0 T4 F! z
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。) ]4 o3 \$ O& ~0 z
2 |: ~4 s5 ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。公仔箱論壇8 k- ^4 h1 W- n! e" m0 e
0 n% d; j" ^9 Q5 ^) y加入蛋液拌勻。# E( ?, P% F4 g. k, @; f
& ?6 b& n! m! m3 o$ [3 w, V5.39.217.77將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
8 q" z& I& M8 p4 T6 `- Y% htvb now,tvbnow,bttvb
$ i. R4 z2 K5 N: r( t: R3 R) x
: I- ?" W& `6 ytvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
- r( {, S% A0 K8 r5.39.217.775.39.217.77& H- s' ^: r: k) N' c h$ M1 R
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。tvb now,tvbnow,bttvb6 [' I) I2 W b4 L' u; Q$ A
& R% p4 T0 [: p. B- Q% P2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。, I+ p1 U& V3 k
# @4 O$ l0 S; g- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
| 
發表於 2006-12-9 08:08 PM
|