材料:
/ Q+ s3 s4 v. w/ I1 Z5 }3 f \tvb now,tvbnow,bttvb雞肉
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調味:
: S$ C# W5 u9 a* m蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:
8 a, a3 N9 h0 @, P$ |' q8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟" a7 Q' Q9 X) I5 f+ p& n2 c
, W9 s( O9 w* V* X, K: A5 h5.39.217.772./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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