[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
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5 q: ~  x8 b8 q/ `; A3 T. I調味:
& c4 H( x4 I7 {  V( T  D蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 y) f" M* _2 l! m6 i
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製法:
3 Q" A! Q& @  `1 k- e1 u1 ]4 A( p5.39.217.771./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:5.39.217.77- q8 I5 E2 l* s$ n
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ tvb now,tvbnow,bttvb& p! X6 }9 W' c7 `
公仔箱論壇5 y& _, }" Z* q$ c1 a, K
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))