[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
: p& l5 U5 S1 _雞肉5.39.217.77. n& ^/ u& e) U9 D. Z+ l$ L: W
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調味:
# y; X. i4 m  ~* P) _5.39.217.77蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 M8 V- Q% v

% A7 [' C/ L$ L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  l7 t- E% e) [
製法:
) H) `, V: C+ u. R, \4 j8 x9 W$ E公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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& J/ ]) u1 r8 f9 s  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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0 X5 d7 I. w* A  ?8 q竅門:
+ i8 C( h% e4 b! H/ i* Y. G8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
5 g* G6 [, y* k4 E! C6 m注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 公仔箱論壇; @% z3 G6 w3 _5 V5 D1 e* D8 F& S  ]3 {

8 J3 Z! v: H0 N/ r) n5.39.217.77非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))