材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。5 v0 d% H3 J x& ]0 ?: G: v' j% E
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
$ _2 ?, E- u6 W5 k; p9 h2 N调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。, O# J3 L$ g9 V. {/ R7 D, z# |
做法：公仔箱論壇# [5 g$ B1 a. f c
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。! \ G {5 _6 }& p3 _
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。5.39.217.77& @) J6 ]6 x4 s2 H
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。' A) _* e0 E9 E" z
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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