迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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% c1 N/ W5 P6 O* H0 U5.39.217.77材料 (16小個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 w6 O s$ F `3 b% b
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高筋粉 300 克
9 }6 W( v9 V! ?' q$ H$ p3 a z公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ [( P0 ?2 Q: {- b
糖 40 克
; v6 F* z: Y, Y1 H: {6 K4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 O8 ^0 f9 m% u
蛋 1 隻
2 Z D% ?+ ]$ e1 X& N8 F( h7 j" Q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克
( D* r, p ~* c, M0 y8 J9 B水 140 克
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! u, H2 h+ O2 W# r. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! ]: y1 w+ [, X3 Q8 S, f0 X
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製作
" z Q, K: W$ l1 r9 F- I5 m公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
& f, X/ f) r3 {3 L7 n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e0 P, m' i' f q1 r* q公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。 t5 e/ c0 c1 b& [7 V- S v
( I. ~* y+ l( ^" w2 {3 G3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5.39.217.77. i" ?8 x$ C! H' m- F
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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