迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb* O+ i! g: Z- I. m2 G9 U* ]5 _& d
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高筋粉 300 克5.39.217.779 _* q3 V. `$ q3 ?8 I& D) U
酴母 1.5 茶匙
/ d0 ?6 p. X- d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 N0 Y2 E! |# @ b
鹽 2/3 茶匙
# R1 u& ] ?( B+ |6 c5.39.217.77蛋 1 隻
3 z, f+ w7 B3 \/ o6 r+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30 克; C0 [( G, Q3 o) w+ O7 E8 F
水 140 克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- M# W3 J0 f6 H" a$ |/ T/ A& b
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製作3 e6 b# ]9 G i; Z
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb* f$ L( t7 {/ p
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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d' c- t8 T2 o# ~/ N( E3.排氣及分割成16小個小麵團 。" n D( Y0 H7 Y: ?% k9 U, H( X
% V* n$ W+ j1 E- z# a公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb6 k* M! F9 G2 d+ f0 k+ K0 R
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔; l( g* k0 a9 T8 q
9 v. w: b/ h9 r# T, A4 htvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇. H' k2 m( `4 b5 o0 {+ c( {
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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