迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包& N) k) m; W( h/ r0 G2 t+ n1 c
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材料 (16小個份量)+ s1 ~, y! o5 r$ v
! q' D' `, j5 s- ~5.39.217.77高筋粉 300 克
; T7 q) S- `) C, s酴母 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 ?- v# G, ?. Q& ]$ d2 U% }
糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb# [- l4 H9 }: H
鹽 2/3 茶匙: N* N7 R2 O) l
蛋 1 隻
, ?. k, \3 B: Y8 B" m! {0 \公仔箱論壇牛油 30 克5.39.217.77$ Q4 P) q7 t" L$ B! _) n6 J
水 140 克
9 e% O' @0 Q+ K( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你脆皮芝士腸 1 包
& T7 c* O( G1 E) {/ btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 N3 |5 X: n$ r* d9 I/ w& u3 ~
公仔箱論壇6 f9 n6 y$ O& O8 ~$ V6 d; l
: \/ a# k+ N. u. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
+ o" z* o, o; y9 G9 O8 F1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。公仔箱論壇1 ^# y$ A7 d" J7 S' y/ P, C3 F
) L; U0 G, q' i5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。5.39.217.77% T( d0 ^( {) N* Z
4 S3 }1 }& _- Y I7 L0 L" atvb now,tvbnow,bttvb3.排氣及分割成16小個小麵團 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ K' X5 K! A# R
% I: L/ x5 N: y& {" o0 E$ D' k2 j& G1 i4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
* V3 H, @% R4 C5.39.217.77
) ^/ Z0 C8 H, Z8 E) _! `: |- v( N/ C公仔箱論壇6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇4 Q1 H8 ~4 o2 H" l
5.39.217.779 j; `& t9 o( Z; v. Z
7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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