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[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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% c1 N/ W5 P6 O* H0 U5.39.217.77材料 (16小個份量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 w6 O  s$ F  `3 b% b
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高筋粉                  300 克
9 }6 W( v9 V! ?' q$ H$ p3 a  z公仔箱論壇酴母                     1.5  茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ [( P0 ?2 Q: {- b
糖                        40   克
; v6 F* z: Y, Y1 H: {6 K4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                        2/3  茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 O8 ^0 f9 m% u
蛋                        1     隻
2 Z  D% ?+ ]$ e1 X& N8 F( h7 j" Q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油                     30   克
( D* r, p  ~* c, M0 y8 J9 B水                        140 克
* F1 h* Y5 M8 w迷你脆皮芝士腸      1     包
! u, H2 h+ O2 W# r. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         `! ]: y1 w+ [, X3 Q8 S, f0 X
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製作
" z  Q, K: W$ l1 r9 F- I5 m公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
& f, X/ f) r3 {3 L7 n( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e0 P, m' i' f  q1 r* q公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。  t5 e/ c0 c1 b& [7 V- S  v

( I. ~* y+ l( ^" w2 {3 G3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5.39.217.77. i" ?8 x$ C! H' m- F
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開,包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液,入預熱190度焗爐焗15分鐘。

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^
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