' q$ K# a" h) J4 l6 g公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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伏特加 1樽(750ml）
& n; a' A5 u/ l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）
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- X: ~. w. W. m3 t& j8 ]. mtvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕 C' @6 b7 r& [3 j: g, r
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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1 H+ w2 [& I8 E公仔箱論壇- e: o3 @# I1 I4 _: D( E
0 l' D$ x( v( n8 R- v6 d ?tvb now,tvbnow,bttvb4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
. U% g$ Q8 w) \6 r; _7 ^0 B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 n: u% o) Y
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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