[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

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份量是自己調的:9 ~4 N5 j: B: a0 k4 r
伏特加    1樽(750ml）
" H) D4 _1 |, t" O青梅    750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb8 c' `  a" q1 h# [& Y
冰糖    300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; ?2 ^5 ?( ~
浸法跟黑糖梅酒沒分別7 {1 j3 q; n7 v" x
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb" B9 A; w: L1 J$ {' A
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4 @3 ~, L3 F5 C4 G& t公仔箱論壇2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb7 {* h& z+ B2 t" }" H& W9 N

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6 c1 H* `% U7 ?3 w公仔箱論壇3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)

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3 _& g5 c/ z( E1 W' E公仔箱論壇4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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