農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
) k# r0 G8 \) G* [9 ]( Q! j; L. etvb now,tvbnow,bttvb1 I! G6 P. D0 k+ D4 e
5.39.217.77! ^0 C5 ]7 m( n+ E- T- c
公仔箱論壇7 [2 w* z% |4 W
8 k: v2 n! w/ f, _, u9 n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- a6 P0 y4 m7 q/ X, R/ a( ?
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
3 \4 k- H; ~) `8 b& T# `5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ ]. t1 e. p8 [7 R' `* q: ?4 W- ^! G
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
. ~3 |8 q( O3 O9 w3 p
+ Z5 b% A. [" B& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {% E3 T. n9 c& V& k6 Y( v: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s Z. _! h" K I* }
tvb now,tvbnow,bttvb" M% ]- ]1 u- s
( P( C$ d2 ~1 V& Htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 ?1 w; m H. s. C. Q. [
! ?; c3 V9 [9 j3 V* ~4 V( ]+ I- x公仔箱論壇The ManorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( ~* A% r$ E% g( \2 X2 o/ i
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 Z1 V* I8 }' @
% b, C( o5 N: J, G& p
* K6 g N' s& M! K7 ?7 X% t" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. m6 u" p, I* A' \! J1 Z9 {$ M
| 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
5.39.217.771 ?1 w; m H. s. C. Q. [