[中式食譜] 蜜味鳳梨魚塊

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材料︰! M- e2 I0 L5 z! r' s2 n3 h3 K
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙: H9 {) L: b. O3 y/ J. Q' c& k8 u
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% A* e1 w' k; _" X6 s0 C6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳醃料︰- h: U8 Y) o9 o2 Q$ [4 L1 h1 M* |
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻
+ u  j  V7 `, I! I8 b5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 N% y8 I3 z- N% {' g
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做法:公仔箱論壇) \9 I0 ~# L" W* F3 V- q" W6 ], X
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。5.39.217.77. t3 I1 t' U8 T& ?& c- F

2 \- q* P6 o2 J  N( E5.39.217.772.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。公仔箱論壇. ~2 P$ i& i8 e' N. M+ h# H" z
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。
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! M1 @2 Z: j4 u3 j: `9 t. j公仔箱論壇Tips
( [3 y* K9 d7 |2 W8 N$ W公仔箱論壇煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ k- n! Z7 \+ ~  S9 w& R

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