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[中式食譜] 蜜味鳳梨魚塊


  v: v. g  j. n+ k1 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
! I) Z. h$ U& S' |/ k9 V3 v2 e鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
2 D9 A4 e# x, \+ h+ L" b+ V& Z* W8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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魚柳醃料︰
) d) g! G' C6 m* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 ~) S1 j+ S

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) {' k" J# b+ ~3 ^; r- P公仔箱論壇做法:) Z! D( D, e' g+ Q- O
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外),醃約10分鐘。+ a1 z$ Z( p+ O1 @) U
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2.加入蛋黃拌勻,將白芝麻與麵包糠拌勻,再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油,加入魚柳慢慢煎至金黃熟透,盛起備用。
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( n! a: [! X5 [) S5.39.217.774.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙),邊煎至收乾汁及微微金黃,將魚柳回鑊,盛起上碟後,再澆上百花蜜即可享用。
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛,芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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