材料：公仔箱論壇; j: P' n/ D: \3 W1 F: b# e
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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9 _. r+ G5 h6 t2 {) Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 c, p9 t1 W. A. n/ j' c
調味：5.39.217.77% p1 @; H2 |) I" ]
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙; i% e; N% G. B4 g; l
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做法:
! _8 g: K1 u- _" s1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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9 M: W) L! Y) y8 l8 v/ ftvb now,tvbnow,bttvb2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。/ p# T3 q' z7 b8 V+ ?& f
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ e8 v( H( ?2 x8 e0 a( X% O( P
% @0 _; r- Q! r# o9 q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味/ D! B, v0 ?. [; l9 W2 K0 L
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。4 c0 i$ [5 b; S
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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