' N3 E8 g. H& \4 Q6 Q: D* q材料：
( n. _8 V: K; i5.39.217.77荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙3 n" K; \, C, N, j/ f: k
* C. o; l* m# n; s3 U* s- `
, T) V' ^+ i2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
3 B! K, p. c8 q% B) \# [7 D薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
% i3 k* P- r- Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; b( W# q, @7 g) \& C5.39.217.772 h; U& p6 I" X4 K8 [
調味：5.39.217.77, |, F: E% _4 r3 `! z. M
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙公仔箱論壇3 [, c& `: Q, z
! ^2 O' k/ }' ^: m3 i4 O, Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( @) ]6 D5 k' ^6 ^
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 ^ M; U6 S2 W
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇" e) { t& D4 [; K; N& u/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% H' Z' i" a5 D
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
5 g3 p$ O b8 X$ `4 j* Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 r+ |! ]( n2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。* t% I$ r' ?) H9 f3 d
$ H1 u1 K0 k- u' a" r: b! \tvb now,tvbnow,bttvb4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。5.39.217.77. |- v2 D. X, J" s; f
* c' d" [. ?7 h E2 y G# E
5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
/ B7 n" e" ~" c- T1 a5.39.217.776 R J- s z( N% D& O
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。' p& C+ _; R/ D7 k. _
公仔箱論壇; @; u+ m1 K/ a, r4 ]" n" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% v& g4 j/ L
Tips:
" u+ v$ R+ \/ v8 [公仔箱論壇魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
- b8 X3 ^6 Y3 W n& M" O5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S' w/ \) q ^3 p& l/ w
|
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 