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材料︰+ p! Z. U3 G9 X$ d% ~' u4 E) l* ^
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M) s' w3 C& d% D8 H0 B/ U; ^
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豬肉醃料︰公仔箱論壇0 @( M+ C/ v/ H" O
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 Q. F, U' J2 d: k0 }2 j
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" Y: L# M" z' R/ ?5 V; F1 H+ h, M做法：tvb now,tvbnow,bttvb& V" E6 v" _& l9 h1 d4 w. K# M
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
% m. Y- I3 I' z& d8 t2 X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* R( e) g/ |, G+ @+ Q6 y
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。5.39.217.77 o) X8 A) o/ z% Z; ]6 B
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
% O. ]7 O% x2 P. W/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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