v, x0 Z# E9 B( I& t# `5.39.217.77材料︰5.39.217.77# Y( O; Z+ A& B$ }9 u0 L* ]
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.777 V" A! H9 M! s: B F, H# u
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豬肉醃料︰
% n6 B4 ~; ~; _5 |9 b8 g/ k/ x公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
, u1 r9 }7 _7 A" W2 d: J# Z/ l; k1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。5.39.217.77 G1 f( w3 W- l4 X% N" |
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
& i: ~# O9 M7 W& F+ X# ?公仔箱論壇3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
3 [; I% z; K% H4 c+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。. w R+ n" a6 z2 H! D& p/ A
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
' t! m- M# x. Q$ T# ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 k& \1 x; O& B' o& {
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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