% \: O7 g( o( R( @tvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)
2 R, @& f1 k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 l3 i7 c( ~* a( F- e' H5 T5 g
' U: k" K/ ]0 \* p2 g; [) A* ]9 G) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 l8 E# |1 O" n- _0 }0 p$ X/ G
拌汁：
! I: v! x/ w2 D- c U5.39.217.77黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙5.39.217.77) u( e j$ q/ | v
5.39.217.77# b' N3 v6 \: ~- T, _
+ G- h% H2 c- f做法：
" I; y8 q! Q* _9 f1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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0 A, u7 C; f: I4 l( C- Q5 Z2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。公仔箱論壇; |9 K8 F: s& r- f; y
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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