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材料： (4人分量)
3 q, Z. v! P" Z6 Q$ V: H8 Z! k) y5.39.217.77乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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' k1 y/ j# n; G+ L7 O4 m& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* T+ i& E% V% @. I2 n1 u9 F
拌汁：
8 I; G" \: C j% J) \; P7 k* j5.39.217.77黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：8 t# T$ }- U1 ^, N: u; K
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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/ @4 Q+ b+ X, v& Z9 x* g) o; r公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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/ ]( L1 e* I% O# B4 `- ]; k9 R" }2 J公仔箱論壇Tips
, s4 C7 e: t) d7 W9 p F$ Q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。; X+ O# A, K) } ]
2 s9 A: f5 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 F9 S' ]& z0 s/ t$ i* F# A" ]* B
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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