* g! g" b$ t$ q! m% S* n材料： (4人分量)0 Z( N' ?: X' Z+ k5 C3 ]
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
4 m; j% U6 { Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 M+ k0 w% w2 U0 U# G0 N) f
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拌汁：公仔箱論壇" _, n ~3 ?- [3 Q5 Z, N/ o! _
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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/ s6 A$ e* q: K& s2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l: C4 x' u0 m p- l6 l做法：
Y! |0 H% I! }# e Z9 _ B8 d1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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% \ j( f; }% ^0 O1 j2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇/ o* u# G. A M
- n- ?% I" S! F公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。5.39.217.77 @3 Z& c3 @7 V- o" p
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, B% s/ c) {9 j3 X/ V: ^tvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.77! y& A" N3 o, q" e p6 y v' M
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 C7 r. c! k& W+ l. T J7 U
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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