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材料: % ?8 o5 ]( m! _
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升% q5 D b" `7 `4 r8 x" D# p$ Z: E
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 O' K0 ^7 W/ @# q' b7 p# k' t* X8 }6 @
鹽、胡椒粉適量
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) y( @. i: E; Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
" T Z( @& ]6 l. N; S$ ]# i Y5 l0 l; r公仔箱論壇1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇, D0 L2 _! } B8 \4 J, ~
5 c, b4 W4 m) h2 I0 C6 s4 t* K公仔箱論壇2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。公仔箱論壇; b* A' O. G0 C4 v8 }; F- v2 o
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。公仔箱論壇( A" F' s; u: Y+ n- U9 g$ ]' f
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。5.39.217.777 ~. ^% _/ y1 ?7 _* b/ {$ j
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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