1 V# i5 O# q* s# m3 R3 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：（4-6人用）
* h- A: @, I3 P( X2 ]油.....1湯匙
i' z; l; h: n2 _9 u, ^, l+ N公仔箱論壇韭黃.....3棵5.39.217.77- b* ^, j+ g$ ~2 W6 Y! n; Z
鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 g) b( ]4 D4 G* w
薑片.....適量
6 w/ O) E* l4 K( w0 n z$ U# Y$ ]9 l* x蔥度.....適量
2 P1 r, ]! {, ]. l8 L糖 .....半茶匙
/ L Q! s" F! i0 E$ v: e d5.39.217.77生粉.....1茶匙5.39.217.77, e. s; @3 ~0 V; E6 L
紹酒.....1茶匙! G8 B- y- Z2 Q
獅頭魚.....1斤
; N9 B m0 Y L2 Q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
7 \/ y! e, A) k i7 o公仔箱論壇陳皮.....1塊(切幼絲)
8 N) g9 M( [9 R$ \ }0 Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2粒(切絲)" V; c4 |9 P2 ?8 J: m9 P
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)tvb now,tvbnow,bttvb$ n* t/ ]& ]6 d/ z& O
. k: \9 ?: Z, Z& j' e8 M1 L公仔箱論壇5.39.217.77! c- n* f- g9 R# Y- |9 q7 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# G$ j5 V1 j3 M6 J3 @
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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# ^0 I; A( y& C, ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇; y& s2 z J. B; d3 }+ {
4 N; i! q3 a9 S2 ]* Q! s公仔箱論壇3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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: Z& L9 b% g6 T- V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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! J/ D5 _+ o2 b3 S# n% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
m8 v+ W \) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 H4 _; z# e+ _& H) Z
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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