[甜品] 杏桃塔

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材料
8 g! S4 _, \% l! P2 H; N1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮....8吋1個, ~, E% F0 {& R6 l$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 ]9 T, x2 W4 @" z
公仔箱論壇% ~5 T7 Y, k- X6 n' b5 s# J
內餡：  ]1 {, K' a* @' q
蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb& F8 Y2 ]- u- E+ L& N$ y
蛋白....60公克3 O- e1 C4 o+ E7 `
杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 z0 K1 M3 K* h) }9 v  t0 I
細砂糖....20公克
) z! P4 H) w+ N1 Y. s! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....40公克
6 E  h9 V3 H. v% O& \鮮奶油....70公克5.39.217.77) m" I* V7 T$ `, W! A
檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 H7 D0 f. s! o, N& h( f. s
無鹽奶油....30公克
8 c( X9 z& T; h! P/ u8 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....50公克
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; d: }/ q( q1 W) @5.39.217.77裝飾：
2 z& ~6 D5 p, E; o8 s糖粉....適量% L% u1 {: K& N; Z, J7 k
5.39.217.77* ]. @5 r) G  e9 J% I
公仔箱論壇4 ~, a. }0 F! \9 u& o
作法5.39.217.77+ S, \" K' {: b
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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! I$ l, @7 i& itvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 x% y) v/ }8 e) P, w
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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1 D  h' B$ p- G4 h3 N4.出爐，放涼，撒上糖粉。