[甜品] 杏桃塔

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1 k4 t3 U  {& }  o- Z0 Z材料tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ \' U# T% j) m
原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 y" j( `5 a) Y0 u% Q/ M- D* y

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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 i3 a2 ?8 U+ }  \9 ]
蛋黃....40公克& g9 D" G4 I9 v8 b
蛋白....60公克' a% m8 o; N9 v8 a9 p
杏桃罐頭....1罐
7 b5 F$ v& ^6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克
$ p4 ^6 F& Y; j) `( H) Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克5.39.217.773 p3 b) x* [, F7 Q8 ^; O
鮮奶油....70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 {3 H' N9 K  o
檸檬汁....10公克tvb now,tvbnow,bttvb' l2 t6 K. b& I* i) U: {
無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H( y# J" l& L& }, L
低筋麵粉....50公克
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: y, W' G% E3 o( D5.39.217.77裝飾：
( X( [1 z9 Q4 Q$ D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....適量
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& p. E& s% h7 A& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb" z" H6 z8 |, k: d! ~) J6 i1 m
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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0 ~0 t/ f9 p2 z" @6 V5.39.217.772.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。