[中式食譜] 蕃薯煎餅

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! q9 |- M: ^1 s% F. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇: b+ J, ]# S$ c9 i
鹽....1/2茶匙
( a, r' V( t" ^% r* [7 o0 L9 ?7 ]# stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙
  y1 j0 j$ {' j! \9 N2 V9 }  v5.39.217.77蕃薯....200公克公仔箱論壇  y+ L& F. F7 m" b2 F6 [
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; z3 N" C% s+ rtvb now,tvbnow,bttvb水....80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 A/ q7 T+ ^+ C
中筋麵粉....40公克
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作法  |  r" V+ W3 e0 `
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" _8 e3 ?3 w' t
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。$ H; U# U8 e) H' I. z

) G; S4 o" {# Y4 X$ [9 P  M9 a$ R! B9 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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