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材料(4人份)
/ S3 z. c/ i' {* e4 C; Atvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10gtvb now,tvbnow,bttvb3 e+ Y, F3 l2 `: H+ C1 F8 W
檸檬.....1個5.39.217.77# M7 ~+ S2 W I L8 f: H$ _
蛋黃.....1個5.39.217.778 v1 @. r H1 L T, l' A
海鹽.....適量公仔箱論壇7 n% K! F; l7 ^1 n2 A0 m
黑椒.....適量
2 W# Q" e6 ] g% |1 _) w: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果.....1個
+ O$ D+ I# g% S7 t* n( m公仔箱論壇沙律菜.....1包
" u2 v2 O2 a% S/ h刺身級帶子.....10粒
- f. e+ H( n# X* T) b3 H! J: `初榨橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W @% o! O! M! _( y, e4 k( @
5.39.217.779 e/ b9 e" f' i( e
做法
% w" h( @! l5 o. x2 `$ J+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
1 L5 B: G& ?# D3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A% E) y+ t- {9 P# O4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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, ? [5 H5 A3 k. r7 l公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。5.39.217.776 Y: m1 F7 n `5 k* m: i0 k8 J: T+ D
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貼士
1 N/ ?) L( z* n I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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