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材料 (4人用)
, \4 m3 ]% h& H1 ?- @: O公仔箱論壇鹽.....適量0 ~' t f! d; D
蘆筍.....4條
+ i# m9 W9 C5 l9 E' ^4 Z( q鴨蛋.....4個
5 z3 K; E d! h酥皮.....2塊+ _8 x; d" `1 g9 R% f7 ?
煙肉.....2-3片
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做法
: ^' p8 t( N* q/ x) K! x公仔箱論壇1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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: u$ _7 G: E) q7 h3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, B) p, V8 @
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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/ r! `$ F Y3 i; etvb now,tvbnow,bttvb5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。1 m0 o, D% v2 L- e+ w- v
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。- N7 f, u% ]3 A
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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