[中式食譜] 梨香骨

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材料:         公仔箱論壇+ A5 o" w+ t7 W1 ^6 B
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料:
; z3 r; w, r, g1 W% Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:        
7 G8 P, ~; B& \9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。5.39.217.77! k; n8 b# ?8 m" ^  C7 K$ c
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。" O5 f  M$ b: q& ^
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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2 f0 r; B; i- ]4 E: e8 |/ X  stvb now,tvbnow,bttvb4.加入適量生粉水埋芡，上碟。