[甜品] 杏桃塔

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9 J# }7 D0 g: O' g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 z+ X2 w, a; P# n3 `& A
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 T: W3 Y' @
原味塔皮....8吋1個0 N4 f) G  x, Y$ c% x' }
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. z/ U% S) F8 [+ s! K/ `7 V5.39.217.77內餡：
6 W4 U8 l  E, q  z5.39.217.77蛋黃....40公克1 b) M4 n6 x5 n1 G$ V  V) D
蛋白....60公克
& T3 I" f3 S7 l公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐公仔箱論壇7 W0 E* N: X  r$ n" {: f
細砂糖....20公克5.39.217.77/ n+ Z. R/ d9 }# H8 b* I, k/ i0 G
細砂糖....40公克公仔箱論壇7 ?! ]1 V7 b: U' U
鮮奶油....70公克
7 Z. L5 \* m9 d9 e公仔箱論壇檸檬汁....10公克
* i2 p+ A$ g# n9 D無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 B4 D1 d8 W0 D3 m* n
低筋麵粉....50公克
* a# y$ v+ m; J- G- b. {) w公仔箱論壇5.39.217.77+ Y3 s! ]- M3 P2 v

( R  K, ~5 s$ b0 F9 R2 ^公仔箱論壇裝飾：
0 A& g1 Z% }6 q# X1 ]+ V3 r, B糖粉....適量5.39.217.773 D0 i  Z$ E9 a7 g6 n) f9 L  j' U
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作法6 J; [. U! w5 X5 `9 d
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.775 v& s5 m) m) A  w- F+ ?

4 G+ k4 S! d2 ^0 ?# j" N公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇0 @5 [* B9 @% t1 N& c& Q
公仔箱論壇, j. V' k9 t+ _& N% Y$ u" O" C
4.出爐，放涼，撒上糖粉。