[甜品] 杏桃塔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& V! k. k2 \: {* K; v2 c
原味塔皮....8吋1個
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5 C: p5 K# b2 z+ `( x' T5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" U3 X- t  C" L! Q- Z
蛋黃....40公克
9 h( N5 b0 R. u# m) t2 w' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白....60公克
! c( A  q/ M$ E$ [: y公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐
' U4 z1 h# `: v9 H* P8 F* ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....20公克
: M) r: E+ \& u8 ]1 t公仔箱論壇細砂糖....40公克
7 l# p" f, Y: _" ~: c鮮奶油....70公克
5 t$ n6 P: Z6 F! {! ?8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁....10公克
5 ?  c- w2 n& q5.39.217.77無鹽奶油....30公克
$ m( _( W* y! c, Z% I公仔箱論壇低筋麵粉....50公克5.39.217.778 T. Z, u5 R. y  X
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# j3 i6 M& k5 Q0 j9 _1 r( C0 T3 ]2 m裝飾：
; Q6 p; g* {# x) d公仔箱論壇糖粉....適量5.39.217.77! l9 U( w+ u' m4 w% h

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1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。