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材料(4人用)8 G, s2 A; Q6 x# L2 _6 C! G, p* _
橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb7 E. O% ]4 C# z; l
百里香 1把
! w" Q& ?+ C# A: Q" {. l5 a' F; B5.39.217.77雞腿.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb/ y" {- O' j* x# |% S" I5 R
蘑菇.....5粒
8 ^& U8 d) P K7 c' a( Q& G/ n茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 Q) V0 {$ q; g: A4 E. t
海鹽.....適量
6 I" d8 u8 d$ ?% H, V5.39.217.77小紅蘿蔔 10個
5 |( }6 s% D% ^9 w3 t' U紅蔥頭.....5粒
: K& K B, i1 V9 }" ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: V/ T$ X$ i# h; p
橙皮酒Cointreau.....2湯匙5.39.217.779 U! U% R& W/ C! B7 Q* A4 G
即食脫水小米Couscous.....300g
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0 [% Z( K+ Z2 D' j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* A8 ^' W, L+ p% B
做法tvb now,tvbnow,bttvb" g( w$ ?- @, @. ^: Z
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
6 A2 Q1 k- R3 V4 g7 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* o8 d& b6 ?" b- }' g
2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb, ^% f4 z5 N, ^9 X* e
/ B+ ^& g# U! _9 P7 k7 {& u( h4 x公仔箱論壇3.橙切半，橙皮切絲備用。
+ W* v& p$ V6 Y% `2 J d5.39.217.774.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。: n5 \! m% z/ J, `. U
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。6 x3 n$ `# {" t5 L. o, H7 E' ?* A
$ u* B1 ~$ ^, c# B, y3 u5.39.217.776.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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% K3 T. u o8 }$ Q/ {( T; C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ s' C* w% h: @) R7 }
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6 }1 F: s0 Z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。- S3 Z. _# S H' U, E) u& R
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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