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[西式食譜] 法式焗洋蔥湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# W6 |2 P" w6 Z+ H2 ^9 z! C
鹽.....適量
$ \2 i+ i& S( }0 X' R, ?蒜頭.....1個& Q% h# ?" X2 @1 r1 z- b
黑椒.....適量
% ~8 F% Y6 {/ n* c7 {% u5.39.217.77法國麵包.....1條
. \1 K. _! U2 s公仔箱論壇牛肉高湯.....700cc9 m0 B/ v6 |3 g- ^4 @6 s7 Y7 G
番荽.....適量(切碎)
# h/ c3 c5 ?' D% l) Z洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)8 p" o5 m8 Z- E- h& m0 t: D" m2 J
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法
, L# s* H: R1 C8 w- E5.39.217.771.洋蔥去皮切絲。
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4 ^2 ~* {$ V% P7 C( e) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一鐵鍋,下油,燒熱後,放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯,煮滾後,分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片,將蒜頭塗抹在麵包上,淋上橄欖油,將麵包放在焗爐焗至香脆。2 E, d' }7 C; K  q7 T' a
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4.取出焗好的麵包,分別放1-2片在湯面,撒鹽,加上磨碎的芝士,撒上番荽碎。
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" {- E6 I3 N$ R" Z& m( Stvb now,tvbnow,bttvb5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘,取出,撒黑椒。上桌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 \6 o. q1 p7 J( @, d% f
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; w# o) f( i+ \& z6 H/ |5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb' i/ u8 X+ V  f1 b$ w
1.紫紅洋蔥帶甜,黃洋?帶辣,合用的話,味道更平衡。
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, A9 v, {3 @( }6 N, L; O/ a5.39.217.772.炒洋蔥不能心急,火力要小,才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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