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鹽.....適量
7 a- B9 H9 a0 \/ w. j公仔箱論壇蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B ?5 m& @! U* X: E8 s2 S
黑椒.....適量" a' Y% @& k5 e# B: g- ^" t- F
法國麵包.....1條
7 Z8 M2 _; Y$ |: m0 ~* ^牛肉高湯.....700ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, L. o8 C1 _" m
番荽.....適量(切碎)5.39.217.77' c; ^, l1 i3 H4 |
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)5.39.217.77/ V; t; a8 | v( y- y3 p) L Z8 Z
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g2 b# ]7 W& f9 h8 w0 ~) r0 Y: J
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做法
' V2 X* |( ?2 ^7 z" [/ Q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮切絲。5.39.217.778 l, j+ x) m. {3 i* }) j& a$ P
1 `8 i% E; K5 N% ]9 H* h/ T X2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。5.39.217.77% O9 Z4 [/ A) \
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 u( b$ Q2 T' z3 Q3 W
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。5.39.217.771 Y4 M' o$ ~( |
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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