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材料: 5.39.217.77/ U! x/ o# r- z, T
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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調味料： $ t u7 B" `! o
鹽2茶匙
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0 x+ X7 X' `8 C" u3 U" a0 Q/ Y公仔箱論壇醃料：
0 y! }5 A9 F2 a( E/ ]' O# v2 ~公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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8 D. [7 u, f& k1 ]# n$ k& x: V公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 | L) D, L) A
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 C0 {" U, M. t, l
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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* R7 H- K; z3 r* z# E$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。3 S- i; }+ x2 J" S2 @5 l
" t$ E, M }6 I0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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