, ~2 k* J) _8 m; A5.39.217.77材料:
1 b/ M* g* [1 H. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙
" A; L4 _' e. @0 ^4 s* k0 h洋蔥.....2個(切塊)
2 W, x; \' S3 R& Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇& @2 C% D: f" ]: J+ S" w/ x( U' }
紹菜.....約500g(切塊)
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. {5 q$ I6 f& ?- D. D. l公仔箱論壇
0 A! N* ?% @1 `# ^1 |公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇5 K. Q1 K0 K+ f
水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb! `% p: C' m# b7 k
冰糖.....45g
9 y8 e: }/ J+ U- W) j$ K香葉.....3片
$ O- F- t" A6 A k6 @8 R: D y麻油.....少許# {- \. f: C/ H. l. b
白醋.....1湯匙) [: x3 N8 Q0 k/ B
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T" p, T2 O& ^3 h; q- Q$ ] X
生抽.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D' H9 c5 D0 I+ ^
黑胡椒粒.....1湯匙) ?! C9 x1 W% z- p! ?- i
黑胡椒粉.....適量(後下)
& C1 N! J/ W u- P, `公仔箱論壇
+ Z9 B% ]# u7 o7 ]: B; gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 }. \% y' O D5 j2 {1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。- V% |. I2 Y/ k0 }
% i7 J0 k' s; e0 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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7 |! y, y5 u1 q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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