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材料：(2-3人份量)
?0 i( @' U. `% y薑片.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: q% R) F: s& u
蔥段.....少許
: p+ X; i: p% g* H沸水..... 6杯5.39.217.77( A$ l- T8 J2 `+ z' H
娃娃菜.....2棵(切段)
' B" c- |( q/ v( A! B3 O' n花蛤王/大蜆.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- `1 B6 R( S+ V0 ?
鯇魚尾(約450克).....1條
( `) \8 u# n% G; @西芹.....1條(撕去根，切段)5.39.217.773 M7 J$ d# _8 V4 O9 l9 t- H
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+ t3 ]1 P3 f) O: q, Q& m& l" v公仔箱論壇調味料：
! v3 v' }! r% |5.39.217.77鹽.....1/3茶匙
k9 w0 C9 u% j胡椒粉.....少許
: _) k& b; n ^1 q& b公仔箱論壇4 q2 I7 x0 n& y$ `; C5 H1 ^
# I; T% y6 `# t做法5.39.217.77$ |- Y& i- H- z4 V5 a, W1 w
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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- a, C+ e& Y5 f# b/ }; W2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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# ?. ~" J8 ^- c+ e3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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' \, ]- s! d6 ~* v c9 L. U6 P; B1 g4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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7 v0 R2 Z+ c6 h# b0 T- [: N5.39.217.775. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。$ p1 Z1 K, e$ {' i
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Tips
5 j5 ]* W& I) O: x% Z; F5.39.217.77花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。5.39.217.77+ X" W/ S @# ?0 X" O- p r. J
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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