研究人員指出，男、女食物口味大不同，男性喜歡肉類和家禽，女性愛吃蔬菜和水果，這是專家就性別差異飲食習慣所作最廣泛的研究。公仔箱論壇* D; e# K" ?* B- @, B6 a* {( n: H
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據中央社報導，食源性疾病與食品安全監測網(FoodNet)於2006年5月至2007年4月，對逾1萬4,000名成年男女進行調查，以確定他們的飲食習慣，包括高風險食物，比如：未完全烹熟的肉類與雞蛋。公仔箱論壇1 c# @+ D( k8 \5 I" E
# r( s" f6 M' P5 E& x- K研究領導人席費羅說：「這類研究有各種不同數據，但我們想看看是否有任何性別差異。」% K& @( f) P b( n) }7 r. b4 }8 X
' H6 h- H$ K. D1 w3 F流行病學專家在喬治亞州亞特蘭大舉行的2008國際新興感染疾病會議上說：「據我們所知，不同性別飲食習慣早有文獻研究報告，但內容沒有這樣廣泛。」公仔箱論壇: V+ I4 G/ `! o5 b
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研究人員發現，男性愛吃肉類和家禽，特別是鴨肉、小牛肉、火腿和特別的貝殼類食物，如：蝦和牡蠣。女性喜歡蔬菜，特別是胡蘿蔔、番茄與水果，特別是草莓、藍莓、覆盆子和蘋果。公仔箱論壇+ |6 m) u/ n! r, [
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女性喜歡乾的食品，比如：杏仁和核桃，與男性相比，女性吃進的雞蛋和酸奶也較多。但不同性別的飲食趨勢也有一些例外：男性明顯較愛吃蘆筍和球芽甘藍，女性愛吃新鮮漢堡，不愛冷凍類食品，但這卻是男性的首選。
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至於高風險食品，研究人員發現，男性比女性愛吃沒烹熟的肉類和雞蛋，而女性較愛苜蓿芽。 |
發表於 2008-10-17 02:15 PM
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