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薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb8 v3 @+ I; b2 [" o3 N/ n
蔥花.....半支5.39.217.77, x4 w" I7 _- @0 d7 |3 F! y7 C
咖哩醬.....1匙公仔箱論壇/ ?) H7 a6 |" A
蟹管肉.....200G
% x/ ~3 n6 b8 Q; t% x! h1 q) i5.39.217.77胡蘿蔔泥.....50G
7 A r9 i% {1 o2 X5.39.217.77太白粉.....2小匙
( q9 y) O/ d. X1 e熱開水.....150CC公仔箱論壇% l9 w8 A7 N/ P6 k6 j* R' j
雞蛋豆腐.....2盒tvb now,tvbnow,bttvb: U9 h( u1 F& I- v
荷蘭豆莢.....8片% ~) W9 ?( K3 y
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作法
) j. e, `, e. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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# W5 l2 c) G* D A; L0 c1 a3 T# ~% T公仔箱論壇2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。3 ? _ t; V2 G
5 ?* G6 ?# ^! n/ D* F1 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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