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食材公仔箱論壇6 g. |$ A+ C$ [- D7 W* X
蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb' s* j0 w- z; B
薑末.....10G6 @- ^& A% N# }8 T
蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb( C3 y5 t9 @6 U t4 ]7 I
咖哩醬.....1匙& B& _8 j* ^- Y
蟹管肉.....200G
" E) ]4 j2 G( i: j* a @公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50G
3 d- S3 g3 {6 R太白粉.....2小匙) @% F4 f8 z8 B3 ]
熱開水.....150CC
9 l4 Y9 G! }$ _* E' H* ~- P7 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
* |" q1 w1 Z& G# F* X! T1 |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆莢.....8片
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$ C/ v" w5 z$ `4 p/ |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.773 |! V$ I# ^0 I6 C5 Z7 ]( w3 Z
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb ^+ V# ^& @4 s& \- m2 x) A
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇 {! [% ~0 D# D2 t
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 C# ?' U( u/ k3 X
3 b. i) o) [) E" Q/ G4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。5.39.217.77& w$ i! T1 F) y5 u% E5 F% ^, G* ?
% ]+ r# n! c. s5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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