[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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6 K1 Q$ P; r, {1 E! jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     % }2 {8 J) k, b6 s
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許7 c- a% l" J) @( \) x7 e

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調味:     1 r& \& _2 p) }; e
鹽少許、黑胡椒少許5.39.217.779 t; B0 m. y$ B( ~3 q$ P& j! |6 I

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; y! K7 j# N: h# A. y# w! e% h做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- u+ z; H- X) f4 v9 M# E
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。  Z; u5 v5 D! ^& O  L

+ L. J( D: Q4 @5.39.217.773.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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