材料：; E @4 [$ G( K+ V; T
Ricotta Cheese160g公仔箱論壇+ r9 w" c/ F) d' D0 z
Mascarpone Cheese.....120g* P. G' e) m5 J6 ^; H4 J) ^1 z
蛋黃.....2隻
; R! x% n. G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻% Z7 W6 L {3 }" n% ]
麵粉.....40g
( Z' O0 }: Y, y0 K: ?# _8 u0 o5.39.217.77粟粉.....8g
# T. D% @( q5 K: B6 B公仔箱論壇砂糖.....60g
* U1 o4 {0 I- C# @$ C$ Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
) g) Y) m2 b: F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個9 P ?( |7 t3 e: v4 Z0 {+ K
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做法：
) ?% y" P% b$ e( K3 D7 H& dtvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻5.39.217.77+ q9 r @$ Q0 x
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇- {+ j2 g1 W! D- a
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型) v/ O0 V8 m: H. A/ F3 y
+ M" W% F/ T; ^/ Y5 t* b% f% h4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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& y* j# @% X5 `6 Z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.77) h2 h+ W5 [( R( R
" n- ~( A! ~- P1 Y+ k3 ?% p9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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