材料：# n$ t2 t6 }/ v1 C6 x6 W( W
Ricotta Cheese160g
- \6 G9 i1 ]. N5 jtvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
0 l' } ], r, P1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻8 u; I. W- D+ k
蛋白.....3隻
* \* L! o# H, ]8 }$ t5.39.217.77麵粉.....40g
, G$ g9 @% W7 @: m0 b7 itvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
; w' [$ m& B7 k6 ]0 E% a砂糖.....60g
' k; i+ w% a! v7 p( s6 \# btvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
& d8 _2 S! }$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個
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$ e. s6 u, K: z% T+ Atvb now,tvbnow,bttvb0 G; G0 `+ Q; M7 |
做法：5.39.217.77+ b. ]" S9 r, E. N' \/ \
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
+ o; r/ W! g1 o8 u8 |5 \( J* ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ y8 t( e2 P; ^+ {- L# b- _
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
o8 _; Q K$ `& G+ s5 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L, N M& Y0 \
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平- g; @3 ?. u w0 o: ]9 J, a
/ K5 e6 M' L4 G- H公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.77; n; h! p+ ~/ @2 y
' d: S6 `$ ^1 {% {3 V7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
" a4 m( \: i5 q7 g, m5.39.217.77
0 T/ z1 O& G, N) l5 D4 ~$ ]tvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇0 J5 L5 A3 {5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 |. m, L6 o* p- i4 `; n+ m& X7 x, }
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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