7 ^9 |$ |( y: Y1 }材料：4人分量
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材料功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 L5 s( ]* o! `+ _4 u7 E$ b
1）苦瓜.....3個（必須用雷公鑿）-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 \ P3 X7 p% S
2）蠔豉.....2両約12粒（不可用金蠔）-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血
% i( ]1 D3 v' L4 e公仔箱論壇3）黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫（先浸一小時，避免因豆類引起腸胃脹氣不適，而且容易煮軟）tvb now,tvbnow,bttvb, |# j0 \5 V+ ]2 h* R
4）鹹菜約$8-清熱，下火（記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉，鹹酸菜則有葉子，當中的酸有可能刺激敏感皮膚）
& t7 [% F; n% S" }" |; Mtvb now,tvbnow,bttvb5）排骨.....一斤
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# R5 S/ Q: H f, s) l
①苦瓜洗淨，去瓤，切件
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( M0 U' [) n Y6 E! \ |8 A, Z( g②黃豆洗淨，先用清水浸1小時
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③排骨氽水5.39.217.77+ K& F) @8 y& K$ O' M1 O
) @+ a" V& {; Y' h* J4 `# w, vtvb now,tvbnow,bttvb④鹹菜洗淨，用清水浸15分鐘，瀝水備用5.39.217.77& J6 m" ~3 n) z( I
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⑤蠔豉洗淨，用清水浸10分鐘，瀝水備用
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2 A9 s% @; u2 ~2 y0 W8 N⑥水大滾將所有材料放進煲，大滾10分鐘，轉細火煲兩個半小時tvb now,tvbnow,bttvb; V/ `& m% W1 u/ R2 _: g
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: `4 e5 U; L2 t: a注意：★公仔箱論壇8 e- w0 ]5 i4 O# o& Y
因為有鹹菜，建議先試味再加鹽，避免太鹹 |
發表於 2015-8-31 07:07 AM
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