材料
- A0 j) ]2 a- a6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮部分：
0 `, G( D' x: p0 }, c* W高筋麵粉.....350g! b! |2 C5 n/ {8 `: S
牛油.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" o5 y# o2 c/ j. u! Z' Q; Q9 @
鹽.....1茶匙
7 G/ U1 I! S: T/ j5 o8 v# H' f2 N水.....140cc
- ]; v3 Q$ a1 W rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; }' _+ @7 z, Z3 b
' m3 a, f2 z# C) @ l( G! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶吉士部分：
8 k T7 ?- G. u- ^; d w低筋麵粉.....25g5.39.217.772 L$ i6 f: c! }
綠茶粉.....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 F3 \+ K8 h1 y& {2 t* F
粟粉.....5g
. @& `- c# O9 V+ I% Z全脂牛奶.....250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& A8 o0 @8 F6 S! v' d8 K# m
蛋黃.....2隻
3 m6 u$ I0 `& t2 a5 w |砂糖.....60g
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9 r& S( P; d+ Q! @# K, q做法tvb now,tvbnow,bttvb! b! Z& W s V2 \
綠茶吉士：
/ d1 R+ B' H, e' R1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。5.39.217.77/ g5 w' _! U6 K0 S
4 s7 f' F0 H/ C3 x6 x/ f1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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* r L- k' r- X: N/ b: M3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 @. O7 F8 h4 q3 u. h
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! Z- C- k, ^' Q( l+ v8 S, @/ p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
t) |) f) \" atvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇! m, S( ^- r0 J$ i* B0 o
. }) _8 D% s7 f' [! I3 l3 q5.39.217.772.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。公仔箱論壇. g1 U J/ O7 y% F6 g! }
4 C) c% H9 @/ r8 o2 e5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。# c- w+ K8 i- o |) X+ x
* @" y6 W+ u+ _5.39.217.774.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; e* Z3 {' d0 m2 M/ X- r) _# P+ E
6 F/ O, J: F& ^" W- ]3 d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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