材料
' H" d1 j; d" ^5 i8 H' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮部分：
& Y' [, W* r2 I, }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g" _5 }* \7 f7 d3 [
牛油.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& p: X2 B) {3 l, j8 ?5 o7 k
鹽.....1茶匙
9 h4 M; N: Q) ^: J1 }' Htvb now,tvbnow,bttvb水.....140cc
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5 w* s4 r; d2 {, ~5.39.217.77綠茶吉士部分：
. M& F4 h9 ^+ H) v# O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....25g
$ o z$ w/ y" B' a" O V- X% {5.39.217.77綠茶粉.....5g
0 }- u: t2 V. r5 i4 G7 z1 \' W# h3 A粟粉.....5g
/ C( b2 D* |7 L# l全脂牛奶.....250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 o0 O- {% |3 G
蛋黃.....2隻5.39.217.77' j; y+ p. R7 O& }; f4 l4 p$ x% q
砂糖.....60g公仔箱論壇0 E0 f3 U. o5 `1 O# z
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1 z# g3 x a" G1 F" o: H2 v1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法' |' Y8 y" F( j$ `
綠茶吉士：
) e- P' Y% q5 X7 T# ^4 M3 I* q1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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8 N) p- z, x* O5.39.217.772.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。5.39.217.77. r2 @, Q3 u4 h& h7 k
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酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# l4 S1 m6 @! a* b
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。5.39.217.77% O- o2 U- h/ p, t- ]. S
" Y, U% B+ M" u) {2 V. S公仔箱論壇2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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( Y. c* O! h) [6 y* B# S3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。tvb now,tvbnow,bttvb L( b2 c9 `2 R( Y" l$ `
. \0 Y1 M8 a) i4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- r8 j& }1 L" O5 @( l
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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5 k% l9 w! ?1 w) H9 X4 ^. D8 ?7 k S5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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+ j! V6 N E7 ?+ J5 ` a6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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