[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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" @: w$ P( \* s0 I# ptvb now,tvbnow,bttvb牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许公仔箱論壇& ~, N, A. s. U. `- @

9 N$ A5 P2 |1 u* i2 ~调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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9 N3 i" h$ l" \tvb now,tvbnow,bttvb1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- B! t: O1 y( S% ^7 i1 J/ l1 P6 h
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 1 R8 `5 h3 q2 y6 L4 \8 i6 M

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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。