[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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- X9 S# }5 J8 ~5.39.217.77鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! I+ v9 E# n" B/ Z9 ]# q
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调味料
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- s6 ~$ i: V/ S# z9 \2 L" \# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 O) ~9 R7 Z+ b2 D$ ^* e
公仔箱論壇* a$ r. h) w3 J9 l' F& P5 |4 V
做法tvb now,tvbnow,bttvb) ?% Y: y6 F9 ]3 }" q
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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( S% l9 E. r! D. c6 V' H3 ~4 t7 e2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb' p, a6 y7 D# p9 A8 r8 z$ B+ _

# v: N! Y& }( Y1 ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb3、将做法2浇在蛋羹上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 ^% q1 v. G  a+ H

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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。