[中式食譜] 涮涮锅的做法

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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" E- C6 J2 @* z3 c  a1 `1 j2 F

1 ^( _2 }  ?; L: |- J& b汤底
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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# _* D. }6 c9 f' Z1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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2、蘸酱依个人喜好调匀。
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。5.39.217.77* K4 q, F! v9 ]: S0 H7 W  x* a

* w0 Z) i8 C! r% n蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb" b0 K! u) g9 L, E! \+ L* X4 m* K

# u( \$ I  X0 s8 S" p! [! {8 r5.39.217.77酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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速配火锅料
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乌龙面、年糕tvb now,tvbnow,bttvb- ~% U" B2 N9 k
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注意事项
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& F( v  P4 [  \8 C" i公仔箱論壇吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。# P2 H% y! E1 h1 J$ w
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典故
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/ L0 T- N4 }6 C6 k8 [/ d9 i" jtvb now,tvbnow,bttvb涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。