[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙3 {+ S: W6 a/ z9 ?$ @; {: C# `

2 V1 |6 H! X0 U% l5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 Q  ^3 m( N0 s
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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0 Q2 c. j0 K' E* g+ \8 P- i6 {6 ~公仔箱論壇2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。# c$ @, \  d) }* ~/ p+ X2 W

$ `/ z) X: [, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。5.39.217.77. m# }+ X# S1 Z" }; G& `& m! x
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蘸酱
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/ w) |5 x7 ]) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。