[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

lyhui

, S7 `2 u/ D1 a+ G6 p9 f9 U
材料公仔箱論壇, Z6 ?/ e* x2 @& x9 G6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 O* k0 }7 O5 y6 y: \( o
土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
8 T; w7 q( y$ m$ w! w, F
6 f0 g: ?" W  @; ?0 w  j3 R1 M( Y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# |+ A6 i( [$ k* t
0 Q7 ^* f; q) l/ G6 x: u1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
" H2 @. Y* S# ?: i- @, y5 o$ {
+ p  T+ }, n' Q. p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
1 M7 |5 x) P3 a# c& e' n! g! A% Z. \' o. n* Z/ L
3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。# {" p/ o: o6 B( u$ c, g( f

$ A2 L- J  a" Q; f% W( ~- {蘸酱
. k, _/ m3 ?: @2 I9 b% p$ y7 g8 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, t) T3 D" @2 T. E' S
酱油醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: e# i% ]: e1 g* P; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' N8 u0 U. f) k1 a* [& c3 U8 c
速配火锅料
: S6 N; U6 T- W7 Z" M公仔箱論壇
( J3 ^5 k! F+ L: N! D$ z鸡肉丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" t* {# ?) e: y0 G9 |) _

: u! q" y& `9 A" H) o; u* A* b公仔箱論壇鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
3 j9 T" z0 l1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. b: n5 P( O8 f) f
典故
2 Z+ H* k5 D0 X( s. N
& R! B& i/ Q' T) \- Q, J公仔箱論壇日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。