材料：公仔箱論壇 v7 p6 r7 b# P" }- Q0 B; G! H
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 H t5 l2 p, z9 d) ~
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醬料材料：
& Q# T, Z0 a6 Z) P( U+ Z5.39.217.77素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖5.39.217.77& _. f/ s! v$ ^
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作法：
: I0 N. a! s, |公仔箱論壇1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
( I4 @+ q# V j*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
9 ` _: a9 P3 h9 s' O zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。/ `9 U( l( [1 v
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% L# v1 D2 Y, P# v$ V1 c
*分次加入酒是為了保持酒香。$ T6 J* X( H% }6 `, f: x
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。2 Y# }$ L! m; z( P
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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