材料 Ingredients ' c0 y' h: }6 M: _
2 F G: _7 O4 X$ N; L/ _% g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克
& G. ?2 G3 p a# O) @' o7 g
, ^9 Q A7 e' Y4 n# @ F+ l8 @9 L. \公仔箱論壇意大利煙肉 100克5.39.217.771 S& k: h: d8 W/ w
4 D1 |8 O* e A s( v. O3 `2 d% H1 k大薯仔（去皮及切粒） 2隻% g l5 B, m; U! s$ ~: \* _8 v
5.39.217.77. w4 ]4 s' z- a' ~9 {$ N
洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 f. ^+ C' ^5 l, I9 A3 A7 c$ ]
7 h- L$ o3 i, e* ^, ztvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 x7 @- ~! H" h9 D
* _" Z0 S. e4 |8 l( Z r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
1 r( p0 k6 Q7 s v
3 ~' F$ j3 N9 @! }+ W1 x% N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片
. [ K' P1 H9 f2 j+ B/ j2 Q7 O2 M; ^9 B
麵粉 3湯匙
. v* G! ]8 f. g5.39.217.77! `) l% z" ~( [- @9 V* R; s
白酒 100毫升
7 g3 i" F1 p4 n7 j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d( r' B s8 R; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升
% b( ?; {( r+ g6 Q- `
2 S/ h& |- w3 C4 Q% Q4 j2 f5.39.217.77魚湯精 1粒
1 G% P& e2 F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& W) \3 f4 r3 K: {: e
淡忌廉 100毫升5.39.217.77 V) Z0 k0 w/ Y. _3 h1 a4 q
5.39.217.77" }& G) ~3 A0 J+ \9 L
意大利番荽（切碎） 2湯匙
8 Y* o9 O* b) X5.39.217.77
- u6 E- K& x" d6 R* N9 s2 f- A0 m8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
1 w/ ~3 d) L2 K7 U4 }tvb now,tvbnow,bttvb U* q h, ~! g# _7 t; B8 e' B( l
pancetta（Italian smoked bacon） 100g. O, v, Y# Y. Q4 ^
5.39.217.77" O. N: `. N2 h! O% X- _: ^
potato（peeled and chopped） 2pcs( z. a& D+ a* s
tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 }( R) |, E+ n$ R* d
onion（chopped） 1pc5.39.217.77* _) W. j; }& `5 V) q {
( V/ t( |+ S2 o; Wtvb now,tvbnow,bttvbfresh corn 2pcs
1 U; B: X5 b1 W4 [0 |公仔箱論壇公仔箱論壇1 w% {$ r0 t0 m) ~* v4 A
garlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# u. w5 V2 s" h" f* b) R
2 V/ x& h/ F4 j/ b- L' @tvb now,tvbnow,bttvbbay leaves 3pcs5.39.217.77; o! Q0 H L7 c, U
公仔箱論壇9 m2 @% f7 r/ k) ?% h, T
flour 3tbsps公仔箱論壇& a; y8 d, S2 h/ \: g! f8 o8 x
3 \1 O3 k/ }( N+ P& ]5 S
white wine 100ml
( D+ e7 x4 v6 w/ d6 B5.39.217.77
* V& v1 k! ~* Y: L" bwater 1.5litre
C9 Q5 q; `# Z3 R* h5 i6 a( }( d' B9 G
+ V& J) x0 v) c3 \; V公仔箱論壇fish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb: U; }& Q3 G( C! x) u: @- n w8 e
- y4 _- |. U% X; Stvb now,tvbnow,bttvbcream 100ml
% U3 ^' ]/ [0 l/ {2 Z1 m5 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 n8 ^! h/ ^9 ~- n
Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 m# r# m7 h0 T% S: B& p
5.39.217.778 E' ]4 Y9 j1 d3 E
做法 Method tvb now,tvbnow,bttvb X; r) }) X( {+ u; I& |& h
5.39.217.778 I l! r5 }5 l7 {
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
& [; i4 a9 N* q0 V* O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 a7 A& B. U( G1 p: b+ n
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.- [$ W2 H3 k7 l6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 f; \6 A8 U7 o) x
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇! I/ t! _3 U T& M8 ]
公仔箱論壇. e5 V- ^4 U0 E4 p1 T/ l$ S4 p8 ?
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.: B/ ~+ K- t; {" y- y
( S. L" S! Z+ [( V* _4 p( X( n8 A+ {公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! T0 ?7 h% S. w0 i( {6 e& m- s- S
8 J W+ y( d4 T8 W5.39.217.77Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.5.39.217.776 G6 [8 f2 e/ G( `
& A# Z4 f- W8 P/ @ ]* w# L
4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。公仔箱論壇' }6 _* a% k. p0 H
tvb now,tvbnow,bttvb% N" p/ Q7 g, Q$ k
After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
2 d0 H$ p A' a7 s6 q( V/ K5 ~
[9 v+ ]9 i+ m, wtvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。! S X6 x, P! Q' x; [ P# v4 Q- [/ S
1 v) S! L! U! c) ~& ]
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
| 
