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材料
4 e9 I# {' k# z' O- y蟹拑4隻, `6 W& B2 J' [ @2 I0 L. S* `
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鮮蝦8隻
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蓮藕半斤公仔箱論壇4 D. ~1 ~$ G3 P3 M' ]
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鹽1茶匙. r5 P- N8 ]6 W, P$ V* a
5 Y& y& u! K p# A" W1 u% Z% }$ A糖少許
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生粉4湯匙
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上湯250毫升
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$ G3 h3 Y4 k; a. L; W: h4 I7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許9 E: j8 d, K) H
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9 ?, m6 Z2 z3 F! [' X9 L f+ F製法
3 m2 Z7 b3 Q. W" z- h3 ]1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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; `( H% S( |6 S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。: d9 T* M9 t: s
( r+ Q( _* \7 J; r3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。4 `. C# g/ s# \* g( ^
! \& Z2 Z& u9 \1 L, ~2 a! r# b公仔箱論壇6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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