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材料+ {: Z! Z' ]& j0 V: D r. \: J; {7 ]
蟹拑4隻公仔箱論壇1 E* D& g/ @8 m, g: F& x& |" e. x
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鮮蝦8隻
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蓮藕半斤% n& }4 F0 T+ q! x
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鹽1茶匙
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糖少許公仔箱論壇4 i1 a6 V+ v$ d2 h2 |# W& n. D5 ~
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生粉4湯匙公仔箱論壇( c/ C: k0 U5 @1 q4 W. v1 z
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上湯250毫升
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紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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2 q; V- \, }9 P, o# k/ {8 c- a' X5.39.217.77製法& P# N# }0 d! l& Z4 f3 a
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ] ^: Q8 |- ~1 T1 Z+ i: g( U, U8 F
9 Z; O+ y0 J& f; l* l F7 i5.39.217.772)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ j" b1 x( M' r6 F6 I e# A
' ]& J9 N- g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 Q. o3 k* _; x* F6 k
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。5.39.217.776 P4 P8 Q2 r4 D/ H( @. s
4 c- ?' N1 T9 w/ j; R' L! D% J+ G公仔箱論壇7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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