材料：
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茉莉花乾5湯匙5.39.217.77/ m i7 S7 T( K: R3 U' j: @
蒜茸1湯匙
h, ~! \: t& P8 I4 w0 r0 o. ytvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙
: [" U) B6 @* O( \' A蔥段2棵5.39.217.776 d' ~1 P0 H" M0 M
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* {. y; R& i* J" X$ Z公仔箱論壇芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb* n- p% I* `8 K; C" c
生粉1湯匙5 d" [0 R9 M' q) a% D3 H
水2湯匙
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做法：
, \, s2 A. G" w1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。公仔箱論壇1 H4 V9 H r- m4 y+ N5 V
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
( G/ `7 l) J! f, F& x" p9 v; @5.39.217.773. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
" L$ V/ G2 M$ e$ R7 _" v/ t0 V4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。5.39.217.77& B1 o% P0 I, @+ f
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ B: ]$ Q0 p( `+ O
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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