材料：
5 s: M; d) ]6 W; j6 @, E( G5.39.217.77中蝦10隻
, y# j, `( _2 _5 V# ?茉莉花乾5湯匙5.39.217.77# ?0 t7 M5 I# E5 d2 i- |2 Q
蒜茸1湯匙
( l. j$ B/ }9 Y薑茸1湯匙
$ F, M* b. s! L, O2 t2 |5.39.217.77蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb+ q# X1 I I; f% h4 W
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芡汁：
1 o5 j/ {; q9 k公仔箱論壇生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 i8 r* h5 K
水2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& e) [3 f; F: K& }9 V8 _
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
! A" h0 |, f* L5 H0 [1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
4 `4 Y" H4 K& I Y0 G! G+ P/ ~6 k7 z4 d3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! X) P" j( ?, Q' o* Y$ f
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; B+ z7 M) M7 O; H
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: M: x7 |3 c; f& A
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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