材料：(2人份)公仔箱論壇, I$ b! G% ~, p$ ?& T- U9 U5 h
花蝦4隻5.39.217.77. y6 n& s3 A3 p2 z+ x$ s5 K# F# b* v
海鹽適量
$ U% K$ X9 U) [! r* q7 S( I' Rtvb now,tvbnow,bttvb日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb: o& L. o" J6 L$ G& q& G
紅蘿蔔絲少許
* X y0 O! c2 \3 B# t( x. otvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅子5粒
% O# P4 x% N# o3 N: ^. {6 s 汁料：
1 h: z$ K m0 a; b1 H, A+ T; ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃4隻# U' K5 p$ W8 V4 O. S+ `& L+ ^
菜油1/2公升
2 \" O: _9 J7 ?. ?; _公仔箱論壇芥末2湯匙
, }5 i, n0 s0 ^4 o+ x% atvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙
5 z, E5 {# n$ {. o公仔箱論壇做法：
& k+ U# Y+ o4 F" j+ a% S* `4 [2 Z, _- Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
5 n8 `+ ?! U6 p6 t8 {) Q5 `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
/ d9 p1 }$ ^* d" k: i3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
: Q# Y, D( Z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 z; q8 J/ n0 F
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。公仔箱論壇' X7 i) }) r" Z, |) l6 B5 b
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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