材料：(2人份)
& B, G* ^+ l3 x; f" _% utvb now,tvbnow,bttvb花蝦4隻( f) m% I: O2 Z7 i
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~! ~. A; L+ }, P! S
日本酸蘿蔔少許
1 G0 w1 T/ z1 Y4 O紅蘿蔔絲少許
' j' `+ {9 u& g+ c2 O8 t$ O5.39.217.77日本紅梅子5粒5.39.217.773 o5 g. h# `0 z% s4 F- V8 N( S4 t% ]
汁料：! D$ H; X8 H( U$ R. \3 v
蛋黃4隻
( ]) _& W T7 \) x' E5.39.217.77菜油1/2公升
: W& E: {% T q1 Z f芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S! ^; M K j
醋1湯匙 公仔箱論壇0 M" i4 x& p# F5 M& f3 \/ J
做法：公仔箱論壇. S. A9 Z& O/ F$ F c% {& @
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。5.39.217.77, l! @; W, C% r; A" N5 o( e
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。公仔箱論壇5 [, h8 W" T K# u
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
% R+ e B6 x" B) N, w4 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。tvb now,tvbnow,bttvb! M( y3 B5 ~' b
. x& B! |; v4 R- c0 ~0 X2 e小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 S8 q# g; C# z/ \/ w0 m
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
7 m2 }2 H8 K/ D0 `% G2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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