香茅雞翼
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) B) n9 Z) A. F) T4 A2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 (3條)6 S/ W" I2 D0 v1 f7 h+ u. U5 s1 `- k
糖 (一茶匙)+ A# S: Q# t X. b% p6 G5 v" V
鹽 (一茶匙)
, w ]! g, j' @6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)9 }! f: w& e( k# J# ?+ i
酒 (一湯匙)
8 Q. N; r! ?; v- H胡椒粉 (適量)& J, G1 t1 ^8 U- T% _' ?
雞中翼 (12只, 足三人份量)
) Z/ w& I" H9 Y! w5 Y. T$ Z6 U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. f x: n" Q0 u T3 \3 z
步驟:- ~1 c* w- O' W. z9 S
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
& q8 {# W4 O3 y4 Y8 k. Itvb now,tvbnow,bttvb2 . 再洗淨雞翼
* O$ ~, \: P; e+ H2 A公仔箱論壇3 .
0 }7 h U) q- t$ Z& N公仔箱論壇將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
8 [/ \8 _2 P0 K' ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色% y" S. f u, _; T Y" l+ e% F8 h
, X/ n3 M- G9 I, ?1 K5 f& vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼公仔箱論壇; {2 O- g% a: c& M. W6 q2 Z9 D- M/ l
+ |' U; ^& k* a& ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)
: t7 O3 m6 P8 U. Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)公仔箱論壇8 h0 r( E. O2 u8 L
鹽 (一茶匙)
! E1 t5 N4 J+ T6 A5 Z9 Q生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. r: O* ]% S5 U
酒 (一湯匙)
5 p, o8 F3 l9 C3 F2 W J* Y3 w公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
% q2 E0 Y. `8 S, m' w, @" {* q( F公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
. |* }$ v0 p8 F: ]! C7 [公仔箱論壇公仔箱論壇6 e6 | K1 v9 G: K: U
步驟:
( c3 `5 w) s( R0 h2 W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼' p) E4 h, D7 ]" B
2* S d. B$ D: e, P
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
* h0 V+ ]; w4 _! p7 n$ k& Wtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 W" p% ^3 D+ `4 s" c9 U
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb# `( Q+ y9 Q; }) X, }9 \5 i
- a3 U! h6 F- A+ G) X豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb& ~, `: M1 k* @9 t6 H
4 `6 K- B2 d, ~& A鹵水汁 (5茶匙)
j2 R( m8 z4 |, v5 [( B公仔箱論壇糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 X2 w) A. }: T! H
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' {4 s: ]. L" p& g4 P
生抽 (一湯匙)% r8 ], h, K) X F
胡椒粉 (適量)
8 A) B8 _$ [% J# v- X: {/ K% I ~8 T5.39.217.77雞中翼 (12只, 足三人份量) O7 a4 V- w1 g E
5 o. Z. I& U2 g. x5 X6 ^
步驟:5.39.217.77' B$ I! N7 X+ i2 Q+ Z
1 .洗淨雞翼
' b2 J( F* N4 \/ k2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
$ z# c6 I5 _" E1 l& gtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
+ e1 M. k/ M) L. }% D) ~# Y) @
- h+ C$ i3 h8 H( i可樂雞翼
: Y/ v% X8 U6 j5 ~; f% M, i公仔箱論壇7 v: g( `5 ]+ ~% d1 `: {
材料：* j% w2 u- F: V0 i% f$ J
雞中翼12隻 蒜頭2粒
. g) \9 X5 P) F6 r& j8 \. r9 H公仔箱論壇燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x; I4 C. h. R# j& ~1 p+ h3 G. a; f
公仔箱論壇- R, J5 s+ R h: n9 j. l
醃料：
2 f% ?. \, {! Y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! r- @, O6 D1 U! a& ^
冰糖2兩 八角 數粒
! t1 B& ]3 N- X薑 數片公仔箱論壇7 @. [* n+ S0 z" Z3 j/ s" ?( ?
" ?4 H' _) {5 m7 ~2 v# ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 d& S5 Y' F% L7 C& G6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙公仔箱論壇0 L; h4 f9 l, J( W
生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 T1 \" `) h
) v% l1 Z/ D- c' I9 C: S, @做法：
* ]4 H$ S. S M- b8 E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5.39.217.770 V5 f$ t3 U3 N+ B5 ^
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 ~' } r& Z6 x2 Q
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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1 d4 w# q2 \& v" I! @/ R2 wtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼
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& i; M& K+ x. t0 C; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& Q& T- M, v) K! a. h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
/ c: P/ @4 A- R5 i: B' q/ r- x5.39.217.77蒜茸2湯匙9 [$ n+ b& |. |+ U4 m
燒酒 少許
; i/ H0 z6 {% L0 ?7 z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙0 W/ Y+ g' U1 c( I4 O5 F
辣椒油1/2茶匙* ^7 [. L6 ]4 w# ? t3 `3 p
& u& o/ O+ g8 Z4 H" _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：1 @/ [! a! T* E( b8 e) r, H
腐乳 (搗爛) 3湯匙
) N$ g _! }: H+ G/ \' `+ o水3/4杯
* e# w8 O, _' N, |4 Q r0 ~糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 ~- W8 j0 J1 ]( z
公仔箱論壇% l* U3 x0 L1 V" F- d$ `9 A
做法：
+ ~8 _/ Z, s! r7 G ?- o2 b0 W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
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2 S6 d- B3 t9 w0 f. I8 ~燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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; e* l F9 l' q* R5.39.217.77`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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B$ n0 f: ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
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2 P: q4 w4 y S$ D" ]8 N; W( A公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ O; C" b* h( y# B: q
8 [! N8 \; J" e# o! `雞中翼 １２兩公仔箱論壇) X# l" l3 B$ O
紹酒 １湯匙5.39.217.773 o- q1 Y# y- @
薑 ２片
P- {3 Y! q; l. k胡椒粉 少許
0 B4 J0 S+ {- \/ z, U" v2 o0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 １條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ C& a4 n$ H: u; W2 B/ j3 k
水 ３/８杯
+ `/ I/ g0 R' D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒
7 q8 m9 m+ |$ P3 |6 F6 N公仔箱論壇甜豉油 ４湯匙
' ~+ a/ s9 Z9 f( rtvb now,tvbnow,bttvb花椒 少許7 L* S3 v" _% j* f' ^" R9 {
老抽 １湯匙
* ^2 b) X! f6 s9 e4 ?& L片糖 １/２片 |5 H$ b3 h0 [( W% F* F
o急汁 １ １/２湯匙5.39.217.776 c) K3 T0 U$ a( ]/ x
公仔箱論壇- C6 ?: S, y" B1 T# V, r5 _1 G+ f
做法：公仔箱論壇# P: C# f; M6 R4 Y2 z/ G! v
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥% H' |0 q! r* @% E. e
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、公仔箱論壇: U8 H6 ~- s4 E& e+ B
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。( o6 T" P) \) h" w. z4 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 Z- S3 V0 v, k9 T6 f
蝦醬雞翼
. k1 R& {0 u) g7 f/ e9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 h4 K* y) g+ n& S# I N
蝦醬 (4茶匙 )
, Y& m. |9 |# h9 l糖 (一茶匙)5.39.217.772 |3 U; r2 O+ Q9 b# |) t0 D( k0 X9 @
鹽 (一茶匙)
- f7 D" V9 l2 f \& ~生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& S9 o( m. F. g+ ~. F4 M3 Y! R
酒 (一湯匙)
% r9 X! v$ B4 J" S d公仔箱論壇胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb8 X o# E* h1 d3 C# b# ]0 ]& X2 Z
雞中翼 (12只, 足三人份量)
: R% _" C- i" |+ G) u2 k6 ytvb now,tvbnow,bttvb' w! c0 c$ B' j0 n/ F& U# c
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb& |" ~; G, {; Q0 p4 n( j! G# t7 L2 _
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇 M2 M* c$ \: a0 W9 w( ^* J, f
2
' {7 O# Z0 o) t% M2 E( W0 \.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
4 \$ `+ ]& ` I4 q8 N' x" \! {* D* L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
! x7 [& G, [ W L- T7 I% O3 v8 H& f! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 P& T& |) `( N
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇/ h9 |9 q- g9 ?( N( J L
; L/ R4 S$ |: B2 t( I) N
材 料% _( y: @" t) Y2 h; x
雞 翼1磅
2 O P* p6 [; A' ^6 q2 O" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰 國 甜 酸 醬3湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: L# j1 R0 c' Y. x. V* A
水2湯 匙1 h" N; \: t2 b3 _
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% B, O2 s3 O, }' j$ @9 ztvb now,tvbnow,bttvb生 抽1湯 匙
! U' o1 L9 x+ a) B生 粉1湯 匙
) i3 M3 N3 h _3 x9 ~6 x3 x公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
N' u2 |7 `6 B' N6 g酒1茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; N( U, k: I+ s+ c
. N; M: h. ^2 H$ n1 j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- Y8 h; v F# C1 P/ L
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。5.39.217.77% W( l$ t$ G! J3 D% |4 f3 f' m. g
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。! {/ {+ j6 {7 p `* d5 v% Z' T# r
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
$ Q- u( @+ ^4 _/ ^5 a起 隔 去 油。
2 }: { ~: T. V0 U2 h1 o$ X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R: n J# M V: A! _2 t# a# y公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬5.39.217.779 P, V' {+ E5 k# p* k! @
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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3 e; w8 x. e4 O5.39.217.77密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 }' R( z: O2 e$ J
tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ f5 Q# ^6 e u% q* P
材料：5.39.217.77) \: K% O, I% H" H3 d
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 T4 k4 z# G
4 i$ w& Z, J1 J. btvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇3 C$ M- I# ^! d5 l
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇! R; k6 O$ x" j! W
' f- z- k. J+ H. E: k& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* Q; p8 Q# d1 I" d" u. }
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
( D4 J5 G, j& e c4 O' k五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% H2 Z- K8 w% }& w8 S7 r
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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