葷素佛跳牆 香醇不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" K/ e. c% U) W4 N! N$ r
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2 B) y* W, Y: z! R: Y公仔箱論壇佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇. ?8 n6 W% E5 h$ K6 t& U* u! w+ t3 i
+ ]" }+ B/ ^! G+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食佛跳牆（約6人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ }7 L& o8 [7 s+ I
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇3 W: e; k( a0 x1 P4 F7 z0 s
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材料：* m/ h( V0 t* x& U
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量5.39.217.77 }0 Z+ M: ?- I8 C8 _
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1.蒸煮
+ r9 P1 C {1 V! W5.39.217.77將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。5.39.217.77) @: o# e K3 j( [% h `
2.泡軟
. [0 ] W' s( J; \公仔箱論壇竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
" }+ y! e! Q; ~+ f& U! S$ ~& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.切段
3 G9 R& |/ a* H; U, @! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）公仔箱論壇8 G7 @) P& k c6 R* d9 m9 s3 ~) p7 t, E
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料：
# ?0 r% _' L& ?+ k$ O5 o魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.9 B! ~) ^* v7 j2 z! v
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1.油炸5.39.217.772 N5 G; q0 q9 G& _( q' F
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 k& J$ W9 c# v# R9 J' f
2.裝盛
' ^3 t& P g/ _5.39.217.77將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& f. ]" r- T
3.加湯
1 h$ y W9 A/ q* o& L8 d3 h公仔箱論壇雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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