紅酒燉排骨' ^8 Y9 `0 i- ]( G2 ?/ B
& N. X- P: c5 M紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果6 y7 }8 v/ e/ W$ z( w& {
& D1 U: r, X1 W v5 l9 N! t5.39.217.77【材料】tvb now,tvbnow,bttvb. y. z8 m2 \7 r
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量' C; R# A! j4 r+ O' a! z2 y
) L5 A! C% a1 `+ M g【做法】公仔箱論壇( ~- d2 P' W/ z7 X _
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
9 I/ ~& D6 d `8 ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
, G: B, N5 f/ A7 u5.39.217.773、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
& e2 f0 O; V1 A2 G7 W# i' Y9 B- \9 S4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
7 ^4 z& A, }7 F' N5.39.217.775、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
' d* k, b/ ~$ c% }3 W4 |+ d公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
/ O. p& j, T: s# A! ?+ U- I7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb( k5 m6 `& [3 \; ?* n' b( u
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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