紅酒燉排骨
0 h" _7 S. S3 K( m& T# K7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K# M; c% v3 S4 S8 s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果7 ^1 Y* u! C! T. k" G+ v7 P* l
' L3 J0 a. v: a7 P) ~5 H% y. k& d& g【材料】公仔箱論壇+ Z4 y; F, E+ M F" W0 P- ]' i/ L
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量) Q8 M2 O* ~0 G! m4 A6 W& x
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【做法】
! m3 [& f0 @3 K, O, M6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
6 K0 {; G- s% M5 c# i. i/ Q/ R+ Y+ v2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
& k+ F6 C3 c" b$ H9 dtvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。" [/ N D+ B4 t9 b) J# @
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
, m. g+ B% D k3 a# H) f8 r5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d' G& m1 z$ e
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E" x- z; U0 Q- X/ O6 a
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ t. V) Y5 b. z, d, i" ]+ p% O( i
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。5.39.217.77/ B7 [- w1 @. ? [9 P
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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