[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb9 @& D- \0 p- G1 l& v, N. j# w

1 B5 s; b% `2 @" l4 N5.39.217.77【材料】公仔箱論壇2 k6 W" `- |6 I: `
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量0 ?  L3 Y3 W* M+ e4 Z6 q1 d
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【做法】
- T8 ]2 t$ A+ d+ @& v# r5.39.217.771、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。. c: e0 G& u: Y, Z) A: f
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。5.39.217.771 |0 v1 e$ ]; o: Q% V. t, x" h
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
, O$ c7 |4 ?: N# d* j5.39.217.774、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
1 r- u3 Y! g3 V  Y4 e8 [5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 l: ^5 r- g  h/ e  R5 X
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, x8 K. k1 n: g$ I6 }
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
, L% [# C5 X5 @: i) P( K! W5 @8 etvb now,tvbnow,bttvb8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇/ y5 T: A9 s& p
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