紅酒燉排骨公仔箱論壇0 W( E( b$ d% D8 \7 i7 s( D$ V
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇* \( j% K- V8 `: w. r# L3 b p
6 E7 S& ?- D8 d: `( Z【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( | s0 t2 G
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量5.39.217.776 H$ K3 K. b/ g) A- B
, T' T- m+ y9 S/ P0 `tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
2 G$ r. a. R2 ^+ k. w8 o# p- G) `1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
$ S# @, C6 F& M( `; r& c* Qtvb now,tvbnow,bttvb2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
, O7 {/ b6 `: m' o. ~" k3 \公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。) @ a) ?) j0 A) q" |* ]
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
8 ^. A; J% t# p* |! l% z3 Q. @tvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇: a9 G0 `: A, D% A' Z+ i4 k9 v
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77! ^! F d/ A0 h% D2 d* w
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 i) ?, B5 `8 Q, ]& ~7 I$ S
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。. l+ S( G/ z: M# t" X# I" c) {" I
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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