材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。3 h$ b, _/ @! W, N* X) @3 \
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. E. P2 ]+ E% T1 v' \
% v: Z) p: M3 t8 t, h; a' H( B1 d# l5 w (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
* }6 O& n" T/ Y+ t0 J5.39.217.77 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，公仔箱論壇9 V7 v- c7 ~+ e1 L) j2 W
轉中火再煮3分鐘，即成。
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7 ]- t2 ]7 I" A$ _5 E) m% J＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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