所需材料：公仔箱論壇" c P& C5 E% U' {
, ~, [$ a( P% i豆乾 ... 230克(大塊). E- i5 l7 g D1 M3 ^, y" ^
油 ... 1大匙5 V1 F; y% Y* Y8 u6 `8 N
麻油 ... 1小匙
/ Q4 z. [; [! K- R& T. P' m5.39.217.77冷凍什錦蔬菜 ... 230克
6 U2 E( z9 D6 E0 M) F水 ... 1杯
# D7 ?- h" ]1 X4 e# O- }( v8 i- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 3小匙5.39.217.77; U( E2 j2 Q* U" d. a% t' G
水 ... 2小匙
7 R+ f8 T: }; i, l/ Z& s- J Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克
0 z- j4 A9 |& }2 c, n" S綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb" O& ]% a. z7 c% n4 u% x! c
麻油 ... 1小匙2 b/ j" z: T5 f7 {
A 料
6 U' c0 ]* a8 G, x5.39.217.77蒜頭 ... 3瓣(去皮)
l6 F( T0 h5 c* I/ r% l/ a+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
# D; V* N8 s2 f1 m3 d辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)) L. Q3 D5 k! S1 `4 r6 U
海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇! i& ^$ ^7 L! D+ h
B 料
5 g4 H% C; Q! Z5.39.217.77花生米 ... 1/4杯
% S e$ Z( j$ a8 P! \% L+ }糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) h# x D# f m' \8 \5 @3 M+ x. `
醬油 ... 1大匙
' B, r/ B$ M# d& \4 I5 O# |* @調味料9 [' Z2 u. V1 x6 U/ S6 D
芝麻醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# y% c1 m% m( d _: I8 {
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p% @$ S8 g+ g
黑醋 ... 適量
* a* o9 ~7 @4 G$ g5.39.217.77醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 E* A4 f+ o# `' ~/ R
辣油 ... 適量
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% W8 c9 O& W& }! g) g. e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 r, m# c8 V) J
) a4 f5 @0 g, k& e4 @+ m公仔箱論壇作法步驟：
% O4 a3 ?5 \1 x* h0 ]8 t公仔箱論壇半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- _1 \; j& Q- m6 C, |
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
: j T' s- t0 b0 p$ w0 [' c0 u. m5.39.217.77豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。% u3 Y! g S2 c
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。3 N# `# r3 _: {! j5 Y: \ \+ v
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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