[中式食譜] 素炸醬麵

zactlion1899

所需材料：! @  @* e2 F  c" i$ x3 C; q- D( f) p
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豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.77' J* {+ D. ^' U* l! q
油 ... 1大匙! w3 C6 ^/ X# f7 ~# T* a  Y
麻油 ... 1小匙
+ T) i( J/ Z3 ^+ `% Y6 G# a5 A$ z" d0 _8 Itvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦蔬菜 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 a* b) r; Q& V4 P, P
水 ... 1杯
, t3 ?1 o1 R6 H( E7 ]) a太白粉 ... 3小匙' _) x9 ^, L  v0 o. p0 z9 H# h
水 ... 2小匙
/ e( p4 _! B: U% }, _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克7 K, y. e. D+ q* Q* Y
綠豆芽 ... 230克5.39.217.77: J8 v+ P5 r; }) T
麻油 ... 1小匙
2 M2 c3 V% \! [, n& ?5.39.217.77A 料5 u. l$ B3 a! o( M! P0 ~( o
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb' X( w' X# K1 y; U
薑片 ... 3片
& j: T1 R  K# h辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5 C8 j" g; b3 C
海鮮醬 ... 1大匙
7 z1 D. i2 \7 {* ]' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
. V$ m1 g$ }) R. b: p' f+ C# [7 i( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
0 T# J" h( E/ z5 n) \* O  z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
5 ?9 J! E& G5 T3 F醬油 ... 1大匙5.39.217.77; L9 m: @) Y% N- Q  F5 X
調味料
* [/ x, c6 L) u4 S* a) g' N" r8 [( X5.39.217.77芝麻醬 ... 1大匙
5 G$ Y4 s6 e3 t1 ]7 c7 \公仔箱論壇蔥花 ... 適量
$ E  G/ U! M8 o0 s黑醋 ... 適量5 J9 H  _) T; C6 N% u/ c% {6 g1 o  F
醬油 ... 適量
+ ^- ]' m' @0 m, n辣油 ... 適量
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5 u; X/ a: l$ r) F: I  q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& Q3 I. C2 L) a$ a+ G2 u
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 h/ }4 u5 T6 \' ~- y* |
半鍋水燒開。
% F& S( }* l/ W9 `5.39.217.77蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 h2 Y. p- f6 x" @( \" x( W+ d
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
" r6 ]( g# R7 H5 _水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
# W! B, ?9 X) b芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。

tonyyyf

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