[中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

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材 料" v7 j( v6 R  N9 Y8 c( X
大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；5.39.217.77/ U5 V5 H  |2 ]0 E0 j0 K4 [

1 K" \  e$ M+ M5 X% y) ~* E公仔箱論壇魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；, [. Q( |! P& r. {

5 c2 c0 \3 R# l7 ^5.39.217.77調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙5.39.217.77' F4 X9 K* `& N5 ?

4 r3 I' P) Z8 y! D, P( n8 I5 a6 r做 法
& z% h. a: V; @$ H' x1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f# G8 X$ n0 n; u: c
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2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
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貼 士
/ T; i( _+ @8 W  h9 [- V5 ytvb now,tvbnow,bttvb跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。