[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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8 X: m: ^9 ^( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
( X5 @6 Z- G6 l% i6 b" ]鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許% g1 {0 t' C, ^) o3 ^. o1 X
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb' b/ E, q& o8 b% C8 m7 b& L

2 @: _5 h4 ?: a6 |+ C7 ]  {0 w+ C公仔箱論壇鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯公仔箱論壇$ z0 e- M% B4 R$ {$ k8 X1 ~

! p1 Z  o8 s( e# I7 V做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 t4 ]- S4 X/ s* W
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。$ T$ {9 |9 f+ N# i5 ~& Q
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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9 {1 D* o0 a! E3 `  y0 l公仔箱論壇3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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貼 士
, ]5 H0 V1 f3 |" `公仔箱論壇鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。